semaine du goût classe de Mme ROUJEAN

SEMAINE DU GOUT

Soupe de la classe des

CE1-CE2

Soupe

patates douces, carottes

et coriandre

Préparation : 10 min

Cuisson : 25 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 1 oignon
- 1 patate douce de taille moyenne
- 1 petite courgette
- 3 carottes
- 2 pommes de terre
- 1 une pincée de coriandre

moulue
- sel, poivre
- 4 portions de fromage fondu type

« Vache qui rit »
- quelques feuilles de coriandre fraîche

Préparation :

    - Faire chauffer environ

1l d'eau salée dans une casserole ou un faitout.

 - Eplucher et émincer l'oignon.

 - Eplucher et couper tous les autres

légumes.

   - Jeter tous les légumes dans l'eau

bouillante.

  - Faire cuire à petit bouillon pendant

environ 25 minutes.

  - Retirer la soupe du feu, mouliner.

  - Ajouter la coriandre moulue et du

poivre à volonté.
  - Pour servir : émietter une portion de

« vache qui rit » au fond de l'assiette.

  - Verser la soupe et délayer en laissant

quelques morceaux.

    -Décorer avec de la coriandre

fraîche ciselée.

Pendant que la soupe cuira, il faudra ranger,

nettoyer la table, un petit et donner coup de

 balai !